Unsere Geschäftsbereiche

Zuckerrübe

Vom Frühstückstisch zum Kraftstofftank – die vielen Wege der Zuckerrübe

Aus dem Saatgut unseres Geschäftsbereichs Zuckerrüben entstehen zahlreiche Produkte. Denn die Zuckerrübe kann weit mehr, als unsere Lebensmittel zu süßen.

Der Weg zu Kundinnen und Kunden

Nach der Ernte werden die Zuckerrüben in Zuckerfabriken verarbeitet. Dort wird der in den Rüben enthaltene Zucker gewonnen und anschließend entweder direkt vermarktet oder in zahlreichen weiteren Produkten eingesetzt. Nur ein kleiner Teil des Zuckers landet dabei als Haushaltszucker im Supermarkt, der größte Anteil wird von der Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet.

Die Zuckerrübe ist ein echtes Kreislaufwunder: Neben Zucker entstehen Rübenschnitzel und Melasse, die zum Beispiel als wertvolles Futtermittel genutzt werden. Der bei der Verarbeitung anfallende Kalkschlamm kehrt anschließend auf die Felder zurück und bringt wichtige Nährstoffe dorthin, wo alles begann.

Was viele nicht wissen: Aus dem Zucker der Rübe kann auch Ethanol gewonnen werden. Eine Tonne Zuckerrüben liefert genug Rohstoff für bis zu 100 Liter erneuerbaren Kraftstoff und darüber hinaus können Zuckerrüben zur Erzeugung erneuerbarer Energie in Biogasanlagen genutzt werden.

Produkte
  • Marmelade
  • Kekse und Backwaren
  • Getränke
  • Speiseeis
  • Süßwaren
  • Arzneimittel und pharmazeutische Produkte
  • Bioethanol
  • Energie aus Biogas
  • Tierfutter
Wissen

Zucker spielt nicht nur als Süßungsmittel eine wichtige Rolle. Er trägt auch dazu bei, Lebensmittel länger haltbar zu machen, indem er das Wachstum vieler Mikroorganismen hemmt.

In den kommenden Jahren wird der weltweite Zuckerverbrauch aufgrund des Bevölkerungswachstums und veränderter Konsumgewohnheiten voraussichtlich weiter steigen. Würde das erwartete Nachfragewachstum von rund 25 Millionen Tonnen Zucker auf Güterwagen verladen, ergäbe sich ein Zug von schätzungsweise 13.000 Kilometern Länge. Das entspricht ungefähr der Entfernung von Mitteleuropa bis nach Südafrika.

Kennzahlen
  • Im KWS Portfolio seit: 1856
  • Sorten weltweit: >350

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